आंवला और इसके रस के फायदे, उपयोग और नुकसान - All About Amla

 आंवला और इसके रस के फायदे, उपयोग और नुकसान - All About Amla

आंवला, एक छोटे आकार का साधारण फल, औषधीय गुणों की खान है। यही कारण है कि यह कई शारीरिक समस्याओं के लिए एक घरेलू उपचार के रूप में उपयोग किया जाता है। वहीं, आयुर्वेद में इसे कुछ गंभीर समस्याओं से राहत देने के लिए दवा के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। यही कारण है कि स्टाइलक्रे के इस लेख के माध्यम से हम आपको आंवले के उपयोग, आंवले के फायदे और आंवला के औषधीय गुणों से जुड़े कुछ विशेष तथ्यों के बारे में बताने जा रहे हैं। लेख में आगे बढ़ने से पहले, आपको यह समझना होगा कि किसी भी घरेलू उपाय से समस्या से कुछ हद तक राहत मिल सकती है, लेकिन इसे उस समस्या का उपचार नहीं कहा जा सकता है। रोग के पूर्ण उपचार के लिए चिकित्सा परामर्श आवश्यक है।

आइए पहले आंवले के फायदों पर विचार करें, उसके बाद हम आंवला खाने के फायदों के बारे में भी बात करेंगे।

विषयसूची

आंवले के फायदे - आंवले के फायदे

आंवला का उपयोग कैसे करें

आंवला जूस कैसे बनाये

आंवला खाने का सही समय और सही तरीका

आंवला की दो हेल्दी रेसिपी

आंवले को लंबे समय तक सुरक्षित कैसे रखें

आंवला नुकसान - आंवला के साइड इफेक्ट्स

आंवले के फायदे - आंवले के फायदे

1. वजन घटाने में सहायक

मोटापे से जूझ रहे लोगों के लिए आंवला फायदेमंद साबित हो सकता है। दरअसल, नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इंफॉर्मेशन के मुताबिक, आंवला पर किए गए एक शोध इसकी पुष्टि करते हैं। चूहों पर किए गए इस शोध में, यह माना जाता है कि आंवला में एंटीओबेसिटी है, जो मोटापे  की समस्या से छुटकारा दिलाता है। इस तथ्य के आधार पर, यह माना जा सकता है कि आंवले के उपयोग से मोटापे की समस्या से कुछ हद तक छुटकारा पाया जा सकता है। हालाँकि, इसके साथ-साथ, रोगी को नियमित व्यायाम और संतुलित आहार का विशेष ध्यान रखने की आवश्यकता है, ताकि रोगी को इस समस्या में सकारात्मक रूप से आंवला का लाभ मिल सके।

2. दिल की सेहत के लिए फायदेमंद

हृदय संबंधी जोखिमों को कम करने और हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आंवले का उपयोग करना भी फायदेमंद माना जा सकता है। इस संबंध में, इंडियन जर्नल ऑफ फार्माकोलॉजी द्वारा भारतीय करौदा पर एक शोध किया गया था। शोध में पाया गया है कि आंवला का सेवन बढ़े हुए लिपिड को कम करने के साथ-साथ बढ़े हुए रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है। ये दोनों हृदय से संबंधित जोखिम कारक हैं, इसलिए यह कहा जा सकता है कि आंवला के औषधीय गुण हृदय स्वास्थ्य (2) को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकते हैं। वर्तमान में, दिल की सेहत पर आंवले के प्रभावों को और अधिक गहराई से समझने के लिए आगे के शोध की आवश्यकता है।

3. मधुमेह / ब्लड शुगर को नियंत्रित करें

मधुमेह से पीड़ित लोग भी आंवला के इस्तेमाल से इस समस्या में राहत पा सकते हैं। इसका प्रमाण फादर मुलर मेडिकल कॉलेज, कर्नाटक के रिसर्च डेवलपमेंट सेल द्वारा किए गए एक शोध से मिलता है। इस शोध में, यह पाया गया कि आंवले में गैलिक एसिड, गैलोटिनिन, एलैजिक एसिड और कोरिलाजिन नामक विशेष तत्व होते हैं। ये सभी तत्व एंटीऑक्सिडेंट (मुक्त कट्टरपंथी विनाशकारी प्रभाव) प्रभाव दिखाते हैं। इसी समय, अनुसंधान ने यह भी माना कि इस एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव के कारण, ये तत्व एंटीडायबिटिक प्रभाव भी प्रदर्शित करते हैं, जो रक्त शर्करा (3) को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं। इस आधार पर, यह कहना गलत नहीं होगा कि आंवला खाने के लाभ मधुमेह की समस्या में भी कुछ हद तक मददगार साबित हो सकते हैं।

4. कैंसर से बचें

आंवले के औषधीय गुणों के कारण, आंवला का सेवन कैंसर जैसे घातक रोगों की रोकथाम और रोकथाम के लिए भी फायदेमंद साबित हो सकता है। दरअसल, फादर मुलर मेडिकल कॉलेज, कर्नाटक द्वारा आंवला पर किए गए एक शोध में पाया गया कि इस फल में कीमोप्रेंटिव प्रभाव होते हैं, जो कैंसर को रोकने में मददगार हो सकते हैं। इसके अलावा, शोध से पता चलता है कि आंवले में मौजूद कुछ फाइटोकेमिकल्स (गैलिक एसिड, गैलिक एसिड, पाइरोगेलोल, नोरसक्वेरपेनॉइड, कोरिलागिन, जरैनिन, एलोकार्पसिन और प्रोडेलफिनिन बी 1 और बी 2) में एंटीऑनप्लास्टिक (कैंसर सेल को नष्ट करने वाले) प्रभाव होते हैं। है। इन तत्वों की उपस्थिति के कारण, आंवला का सेवन कुछ हद तक (4) कैंसर के खतरों को कम करने में मदद कर सकता है। हालांकि, इस बारे में अभी और शोध की जरूरत है कि आंवला खाने के फायदे कैंसर के खिलाफ कितने प्रभावी हैं।

इसके साथ ही यह भी ध्यान रखना जरूरी है कि कैंसर एक घातक और घातक बीमारी है। इसलिए, इस बीमारी के उपचार के लिए, घरेलू उपचार की तुलना में चिकित्सा उपचार अधिक महत्वपूर्ण है।

5. मूत्रवर्धक गतिविधि को बढ़ावा देना

पेशाब न होने की समस्या बच्चे या महिला किसी को भी हो सकती है, लेकिन आमतौर पर यह समस्या बुजुर्ग पुरुषों में अधिक होती है। कारण यह है कि बुढ़ापे में, बुजुर्ग पुरुषों की प्रोस्टेट ग्रंथि (वीर्य बनाने वाली ग्रंथि) में सूजन  हो जाती है। ऐसे में इस समस्या से राहत पाने के लिए आंवले का सेवन एक बेहतर विकल्प साबित हो सकता है। विशेषज्ञों के अनुसार, आयुर्वेद में कई फल, फूल या जड़ी-बूटियां हैं जिनमें मूत्रवर्धक (मूत्रवर्धक) गुण होते हैं। इनमें आंवला  का नाम शामिल है। इसलिए, यह कहा जा सकता है कि आंवला या आंवले के रस के लाभ गैर-पेशाब की समस्या में कुछ हद तक मददगार साबित हो सकते हैं।

6. पाचन में सहायक

पाचन प्रक्रिया को बेहतर बनाने में आंवले के रस के लाभों को भी प्रभावी माना जा सकता है। दरअसल, कैंसर से संबंधित आंवले पर किए गए एक शोध में पाया गया है कि इसमें स्टैमासिक (पेट में दर्द होना - पाचन में सुधार और भूख को बढ़ावा देता है) गुण होते हैं। साथ ही इस शोध में यह भी माना गया कि आंवला पेट के अल्सर और अपच की समस्या को सुधारने में भी सहायक है। यह पेट की गैस की समस्याओं (4) से राहत देने की क्षमता भी रखता है। इन तथ्यों को देखते हुए, यह कहना गलत नहीं होगा कि आंवला का उपयोग पाचन स्वास्थ्य को मजबूत करने में मदद कर सकता है।

7. इम्यूनिटी बढ़ाए

आंवला खाने के लाभों में शरीर की प्रतिरक्षा में सुधार करना शामिल है। दरअसल, फार्माकोग्नॉसी और फाइटोकेमिस्ट्री के जर्नल के अनुसार, आंवला में ऊर्जा और प्रतिरक्षा दोनों को बढ़ाने की क्षमता है। इसलिए, इसे रोग-प्रतिरोधी टॉनिक भी कहा जाता है। दूसरी ओर, आंवला पर किए गए एक शोध से पता चलता है कि आंवला में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट गुण मुक्त कणों  के प्रभाव को कम करके प्रतिरक्षा में सुधार कर सकते हैं। इस आधार पर यह कहना गलत नहीं होगा कि आंवला शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मददगार साबित हो सकता है। हालांकि, प्रतिरक्षा में सुधार के लिए शरीर पर कैसे काम करता है, इस पर अभी और शोध की आवश्यकता है।

8. हड्डियों को मजबूत बनाना

विशेषज्ञों के अनुसार, आंवला में एंटीइन्फ्लेमेटरी (सूजन कम करने वाला) गुण होते हैं। यह संपत्ति गठिया में जोड़ों की सूजन को कम करने में मदद कर सकती है। इसी समय, इसमें प्रचुर मात्रा में विटामिन सी  भी होता है। विटामिन सी हड्डियों की मजबूती के लिए महत्वपूर्ण माना जाता है । इस आधार पर हम कह सकते हैं कि आंवला कहीं न कहीं हड्डियों को मजबूत बनाने में मददगार साबित हो सकता है। हालांकि, इस बात का कोई स्पष्ट प्रमाण नहीं है कि आंवला खाने के फायदे हड्डियों के विकास और मजबूती के लिए कितने उपयोगी हैं।

9. आँखों की रोशनी बढ़ाना

जर्नल ऑफ फार्माकोग्नॉसी एंड फाइटोकेमिस्ट्री के एक शोध में पाया गया कि आंवले के सेवन से नेत्रश्लेष्मलाशोथ और मोतियाबिंद नेत्र विकारों में मदद मिल सकती है। बता दें कि कंजंक्टिवाइटिस में आंख का सफेद हिस्सा सूज जाता है और ग्लूकोमा में मरीज की आंखों की रोशनी कमजोर हो जाती है। इसके साथ ही आंवला आंखों की नसों (7) पर पड़ने वाले अत्यधिक दबाव से राहत दिलाने में भी मददगार हो सकता है। इसके लिए आंवले के रस में शहद मिलाकर दिन में दो बार लेने की सलाह दी जाती है। हालांकि, यह स्पष्ट नहीं है कि आंवला में कौन से तत्व मौजूद हैं, जो आंखों के लिए फायदेमंद हैं।

10. पित्त पथरी के लिए

पित्त की पथरी की समस्या में आंवला और आंवला का रस पीने से भी लाभ प्राप्त किया जा सकता है। दरअसल, एशियन पैसिफिक जर्नल ऑफ ट्रॉपिकल डिजीज द्वारा किए गए एक शोध में इसका उल्लेख किया गया है। शोध में पाया गया है कि पित्त, किडनी और मूत्राशय की पथरी की समस्या में, आंवले के बीजों का पाउडर पेशाब में पथरी के कारण होने वाली जलन को कम करने में मदद कर सकता है। वर्तमान में, इस बात का कोई स्पष्ट प्रमाण नहीं है कि आंवला पित्त पथरी के निर्माण को रोकने में प्रभावी है या नहीं।

11. लीवर को स्वस्थ रखें

लिवर को स्वस्थ रखने में आंवला गुण भी मददगार साबित हो सकता है। अनियमित और अनुचित खाने से लीवर पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है, जिससे लिवर से संबंधित जोखिम बढ़ जाता है। वहीं, शरीर में आयरन की अधिकता के कारण कुछ टॉक्सिंस लीवर पर बुरा असर भी दिखा सकते हैं। इससे लीवर में सूजन या क्षति हो सकती है। आंवला में मौजूद हेपेटोप्रोटेक्टिव (लीवर प्रोटेक्टिंग) गुण इन जोखिमों के प्रभावों को कम करने में मदद कर सकते हैं। इस आधार पर कहा जा सकता है कि आंवले के रस के फायदों में लिवर को सुरक्षित रखना शामिल है।

12. सूजन कम करें

आंवले के रस के लाभ सूजन की समस्या में भी लाभकारी साबित हो सकते हैं। जैसा कि हमने पहले लेख में उल्लेख किया है, आंवला में एंटीइंफ्लेमेटरी (भड़काऊ कमी) गुण हैं। इस संपत्ति के कारण, आंवले का सेवन हड्डियों और मांसपेशियों  से संबंधित सूजन की समस्या को दूर करने में कुछ हद तक मदद कर सकता है। फिलहाल, इस विषय पर अभी और शोध की आवश्यकता है।

13. त्वचा को चमकदार बनाएं

आंवले के रस के फायदे त्वचा के लिए भी फायदेमंद साबित हो सकते हैं। दरअसल, आंवले से संबंधित एक शोध के अनुसार, इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो मुक्त कणों के प्रभाव को दूर कर सकते हैं। इसके अलावा, वे त्वचा की टोन  को साफ करने में मददगार साबित हो सकते हैं। इस तथ्य को देखते हुए, यह माना जा सकता है कि आंवला का रस पीने के लाभ त्वचा की टोन को साफ करने और उसे चमकदार बनाए रखने में मददगार साबित हो सकते हैं।

14. बालों के लिए फायदेमंद

आंवला के गुण बालों के साथ अन्य स्वास्थ्य लाभ के लिए फायदेमंद हो सकते हैं। साक्ष्य आधारित पूरक और वैकल्पिक चिकित्सा द्वारा चूहों पर किए गए एक शोध से यह पता चलता है। अनुसंधान ने सुझाव दिया है कि आंवला एक उत्कृष्ट हेयर टॉनिक है, जो बालों के विकास को बढ़ावा दे सकता है। यह बालों के प्राकृतिक रंग (14) को बनाए रखने में भी मदद कर सकता है। इसलिए, यह माना जा सकता है कि बालों के लिए भी आंवले के रस के लाभ प्राप्त किए जा सकते हैं ...।

आंवले के फायदे के बाद अब हम आंवले का उपयोग कैसे करते हैं? इस संबंध में जानकारी देंगे।

आंवला का उपयोग कैसे करें

आमला का उपयोग कैसे किया जा सकता है, नीचे दिए गए बिंदुओं के माध्यम से अच्छी तरह से समझा जा सकता है।

आंवले का उपयोग जूस, मुरब्बा और पाउडर के रूप में किया जा सकता है।

आप चाहें तो इसका उपयोग अन्य फलों के साथ हेयर मास्क बनाने के लिए भी कर सकते हैं।

इसका इस्तेमाल त्वचा पर लगाने और रंगत को निखारने के लिए फेस मास्क बनाने के लिए भी किया जा सकता है।

इसके पेस्ट का इस्तेमाल सूजन वाले क्षेत्र पर लगाने के लिए भी किया जा सकता है।

आंवला या आंवला जूस के फायदे और उपयोग जानने के बाद, लेख के अगले भाग में हम दिखाएंगे कि आंवला जूस कैसे बनाया जाता है।

आंवला जूस कैसे बनाये

सामग्री

आंवले के चार टुकड़े

एक गिलास पानी

एक चुटकी काला नमक (स्वाद के लिए)

का उपयोग कैसे करें

मिक्सर में पानी और आंवला के टुकड़े डालें और अच्छी तरह से पीस लें।

इसे अच्छे से पीसने के बाद एक गिलास में छान लें।

अब तैयार जूस में एक चुटकी काला नमक मिलाकर पिएं।

आंवला जूस बनाने का तरीका जानने के बाद, आंवला जूस के फायदे पाने के लिए, लेख के अगले भाग में हम आंवला खाने का तरीका और सही समय बताएंगे।

आंवला खाने का सही समय और सही तरीका

जैसा कि हमने पहले ही लेख में उल्लेख किया है, आंवला का रस, पाउडर और मुरब्बा के रूप में उपयोग किया जा सकता है। वहीं, अगर हम इसे लेने के सही तरीके और समय के बारे में बात करते हैं, तो आंवला और आंवला के रस के लाभ प्राप्त करने के लिए निम्न बातों का ध्यान रखना होगा।

सुबह खाली पेट आंवला जूस पीने के फायदे प्रभावी माने जाते हैं। हालाँकि, इसका कोई वैज्ञानिक प्रमाण उपलब्ध नहीं है।

सुबह खाली पेट या रात को सोने से पहले गर्म पानी के साथ पाउडर लेने की सलाह दी जाती है।

सुबह खाली पेट गर्म पानी के साथ आंवले का जैम खाना फायदेमंद हो सकता है।

आंवला की दो हेल्दी रेसिपी

1. आंवला जाम

सामग्री

एक किलो कटा हुआ आंवला

डेढ़ किलोग्राम पाउडर चीनी

एक चम्मच पिसी हुई इलायची

एक चम्मच काली मिर्च

एक चम्मच काला नमक

आधा चम्मच फिटकरी पाउडर

का उपयोग कैसे करें

सबसे पहले, आंवले को धोकर एक दिन के लिए पानी में भिगो दें

इसे याद रखें कि इसमें आधा चम्मच फिटकरी पाउडर मिलाएं।

अगले दिन आंवले को पानी से धोएं और उन्हें सुई से छेद दें।

अब एक बड़े बर्तन में पानी भरें और उसे गैस पर गर्म करने के लिए पेश करें।

जब पानी उबलने लगे, तब आंवले को गर्म पानी के साथ बर्तन में डालें।

जब गैस फिर से उबल जाए तो गैस बंद कर दें और बर्तन को किसी चीज से ढक दें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

अब इस बर्तन को उतार लें और दूसरा बर्तन लें और उसमें दो गिलास पानी डालकर गैस पर रखें।

अब इस बर्तन में चीनी डालें और इसे पानी में अच्छे से मिलाएं।

पानी में चीनी अच्छी तरह मिल जाने के बाद, उबले हुए आंवले डालें और इसे मध्यम आँच पर अच्छी तरह से पकाएँ।

जब आंवला गर्म हो जाए और अच्छी तरह से पक जाए और चीनी गाढ़ी होने लगे, तो उसमें काली मिर्च, काला नमक और इलायची डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

अब इसे दो मिनट तक पकाएं और फिर गैस बंद कर दें।

अब आंवले का जैम तैयार है। इसे ठंडा होने के लिए रखें और फिर एक एयर टाइट कंटेनर में रखें।

2. आंवले की चटनी

सामग्री

100 ग्राम हरा धनिया

दो गोलियां

दो हरी मिर्च

आधा नींबू

एक चौथाई चम्मच नमक

का उपयोग कैसे करें

सबसे पहले हरे धनिये, आंवला, हरी मिर्च और नमक को एक साथ ग्राइंडर में पीस लें।

अब तैयार पेस्ट को एक बर्तन में निकाल लें और इसमें नींबू का रस मिलाएं और इसे खाने के लिए परोसें।

आंवले को लंबे समय तक सुरक्षित कैसे रखें

वैसे, आंवला सर्दियों में उपलब्ध होता है और इसके मौसम के दौरान, इसे लगभग पांच से छह दिनों के लिए अन्य सब्जियों की तरह रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जा सकता है। वहीं, अगर आप लंबे समय तक इसकी सुरक्षा करना चाहते हैं, तो आप आंवला जैम, आंवला कैंडी, आंवले का रस, आंवले का लड्डू, आंवले का पाउडर, आंवले का अचार और आंवले की चटनी बना और स्टोर कर सकते हैं।

आंवला नुकसान - आंवला के साइड इफेक्ट्स

अब तक, कोई भी उचित आंवला नुकसान ज्ञात नहीं है, लेकिन कुछ विशेष परिस्थितियों में, इसके ओवरडोज कुछ नकारात्मक प्रभाव दिखा सकते हैं।

यह रक्तचाप को कम करने में सहायक है, इसलिए निम्न रक्तचाप से पीड़ित रोगियों को इससे बचना चाहिए ।

मधुमेह की दवा लेने वाले लोगों को इसके सेवन से पहले डॉक्टर की सलाह अवश्य लेनी चाहिए। कारण यह है कि इसमें एंटीडायबिटिक (रक्त शर्करा कम करना) गुण  हैं। इसी समय, ऐसे लोगों को किसी भी हालत में आंवले का मुरब्बा खाने से बचना चाहिए, क्योंकि इस पदार्थ में शर्करा की मात्रा अधिक होती है।

इसके मूत्रवर्धक प्रभाव के कारण, इसके अत्यधिक सेवन से अक्सर पेशाब की समस्या  भी हो सकती है।

अगर किसी खाद्य पदार्थ से एलर्जी की शिकायत है, तो इसका सेवन करने से पहले एक बार डॉक्टर से सलाह जरूर लें।

गर्भावस्था के दौरान आंवले का सेवन करने से पहले डॉक्टर से सलाह अवश्य लें।

आंवला के फायदे और आंवले के औषधीय गुणों को जानने के बाद अब आप समझ गए होंगे कि किसी भी रूप में इसका उपयोग स्वास्थ्य के लिए कितना फायदेमंद हो सकता है। ऐसी स्थिति में, इसका नियमित रूप से उपयोग करने के बारे में सोचना भी स्वाभाविक है। फिर देरी किस बात की, लेख में हर पहलू को अच्छी तरह से पढ़ें। इसके अलावा, लेख में बताई गई बातों का ध्यान रखें। इसके साथ ही, आपको आंवला क्षति के विषय पर भी ध्यान देना चाहिए। यह आशा की जाती है कि अपने दैनिक जीवन में आंवला को शामिल करने से आप इसके परिणामस्वरूप होने वाले सभी प्राकृतिक लाभों का लाभ उठा पाएंगे।