चुकंदर: त्वचा को गुलाबी और सुंदर बनाता है
चुकंदर: त्वचा को गुलाबी और सुंदर बनाता है
एक नए शोध में यह बात सामने आई है कि चुकंदर का जूस सेहत के लिए सबसे ज्यादा फायदेमंद है। इसके रस की खासियत यह है कि इससे सहनशक्ति बढ़ती है। खासतौर पर तब जब आप व्यायाम करते-करते थक गए हों। इस अभ्यास से व्यायाम करते समय थकान कम होती है। इससे व्यायाम की अवधि 16 प्रतिशत तक बढ़ सकती है।
एक्सेटर विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं के अनुसार, चुकंदर के रस में पाया जाने वाला नाइट्रेट अतिरिक्त ऑक्सीजन को व्यायाम के दौरान शरीर में प्रवेश करने से रोकता है। जिससे थकान कम होती है। इसे साबित करने के लिए शोधकर्ताओं ने कुछ प्रयोग भी किए।
परीक्षण के दौरान 19 से 38 वर्ष की आयु के आठ लोग शामिल थे। चक्र का अभ्यास करते समय, उन्हें लगातार छह दिनों तक चुकंदर का 500 मिलीलीटर रस दिया गया। एक दूसरे परीक्षण में साइकिल व्यायाम के दौरान एक प्लेसबो नामक पेय शामिल था। दोनों की तुलना करने पर, यह पाया गया कि बीट का रस प्लेसबो नामक पेय की तुलना में अधिक प्रभावी है। चुकंदर का रस व्यायाम की अवधि को 92 सेकंड तक बढ़ा देता है। इसके अलावा चुकंदर का रस व्यायाम के दौरान रक्तचाप को स्थिर रखता है।
न केवल आप लाल और ताजे चुकंदर से स्वस्थ रहते हैं बल्कि यह आपकी सुंदरता में भी निखार लाता है। इसका सबसे बड़ा कारण यह है कि इसके सेवन से हीमोग्लोबिन बढ़ता है। रक्त शुद्ध करता है।
थके हुए जीवन में ताजगी का अहसास बनाए रखने में चुकंदर का रस कारगर साबित होता है। एक अन्य शोध यह साबित करने की कोशिश कर रहा है कि चुकंदर त्वचा और आंखों की सुंदरता के लिए फायदेमंद है। त्वचा को जवान, चमकदार, चिकनी और गुलाबी रखने में चुकंदर नहीं। दूसरी ओर, भारतीय मूल के एक शोधकर्ता ने अपने अध्ययन में कहा है कि यह दिल के दौरे के जोखिम को कम करने के लिए एक अच्छी दवा है।
लंदन में क्वीन मैरी यूनिवर्सिटी की अमृता अहलूवालिया के नेतृत्व वाली एक टीम ने पाया कि चुकंदर के रस में नाइट्रेट नामक रसायन रक्तचाप को काफी कम कर देता है। यह हृदय रोग या दौरे के जोखिम को कम करता है। चुकंदर में प्राकृतिक रूप से नाइट्रेट होता है, जो रक्त में नाइट्रिक ऑक्साइड गैस पैदा करता है, जो रक्त वाहिकाओं और धमनियों को चौड़ा करके रक्तचाप को कम करता है।
'हाइपरटेंशन' पत्रिका में प्रकाशित एक रिपोर्ट के अनुसार, चूंकि उच्च रक्तचाप हृदय रोग और किडनी की विफलता का मुख्य कारण है, बीट के महत्व को स्वीकार करना होगा।
कोई टिप्पणी नहीं